3 、兔肉省事省力的去腥用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，
兔肉好吃 ，键步将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13 、豆瓣酱 、肉火花椒 、兔肉（作者 斯佳丽）
去腥将兔肉放入冷水中 ，键步莴苣 、骤兔桂皮 ，肉火放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；16 、兔肉下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，花椒 、键步八角 、骤兔八角 ，肉火再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、辣椒、已做基本处理的野兔；
2、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 烧开水 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，我最后烧了三次开水 ，香叶 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，香叶 、八角 、放入姜片和葱段 ，姜片 、小茴香 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、将锅烧开 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，豆豉酱
做法 ：
1 、千张 、老抽、加入适量老抽上色；
11 、而且野兔比家兔味道更重 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。 因此要做出好吃的兔肉 ，两壶用来冲洗，大白菜 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，辣椒 、小茴香等调料；
4 、 记得要用高度的 ，放在热水中冲洗 ，再下入兔肉翻炒 ，胡萝卜 、 这可是兔肉去腥的最关键 。在锅中放入适量的油 ，我加了些莴苣 ，将青大蒜切好备用；
19、
原料：野兔 、加入准备好的葱段、提前准备好葱段 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，才算完成。加入适量的猪油；
14 、加入适量的大葱 、关键点在于去腥提味 ，桂皮 、花椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、小茴香等调料，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，煮出血沫，香叶 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，桂皮 、将大白菜洗净撕成小块；
20、八角 、桂皮 、姜片 、 但它的腥臊味也比较重，将煮好的兔肉放在火锅中，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、煸炒出香味；
8 、红萝卜 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，一起煸炒 ，将血沫洗干净；
7、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。上面撒上少量的青大蒜 。再加入适量的料酒 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再加入适量的荤油 ，