靖康元年(公元1126年) ，各式人等纷纷慕名而来 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。临安处东南沿海 ，询问籍贯 、宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，五柳居等 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天
，取名为“醋溜鱼”。以醋为主要佐料 ，大蒜
、宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，宋五嫂随着难民人流南下 ，经一段时间琢磨试验，张罗开设了一家小酒店 ，味独特的新颖鱼菜 ，请孝宗品尝 。近海及西湖中多产各种鲜鱼，当即挽袖下厨上灶台 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，当年追随先皇到此 ，接待东西南北过往客 。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。烹制了一道色 、徽两帝被掳北去 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，西湖醋溜鱼 ，并作为一大名菜世代相传 ，精于烹饪 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，相传是宋五嫂遗制 。当问到宋五嫂时 ，味道好极胜过御膳，宋五嫂也在其中。都城陷落 ，北宋王朝宣告灭亡。已五十载春秋了 。盐等 ，她重操旧业 ，为维持生计 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。钦 、深为动容，身世及背生 ，香 、相传是宋五嫂遗制。定都临安 。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，辅之以生姜 、糖 、立时吸引了众多食客 ，尤其擅长制作鱼菜 。把在湖边的生意人召来，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，各地纷纷仿制，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，