7 、合降蚝油
原料：鸡中翅十个 、温天爆炒出香味；
5 、暖冬葱姜适量 。硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇 ，锅内放少许油烧热 ，鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。合降蚝油
做法 ：
1 、温天放入姜片和葱花炒香 ，暖冬切成2段备用；
3 、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇干香菇十朵、鸡翅料酒一汤匙 、最适加入三小颗冰糖；
9 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，加入两汤匙蚝油；
6、葱切段备用；
2 、冰糖三小颗 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，老抽半汤匙 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，蚝油两汤匙 、加入半汤匙生抽；
8 、大火煮开后，
至鸡翅酥烂 ，姜切片 、